【性质】

熔点26-29°C(lit.)
沸点205°C(lit.)
密度1.129g/mL at 25°C(lit.)
蒸气密度4.27(vs air)
蒸气压0.11mmHg(25°C)
折射率n20/D 1.543(lit.)
FEMA2532|GUAIACOL
闪点180°F
储存条件2-8°C
溶解度H₂O:insoluble
酸度系数(pKa)9.98(at25℃)
形态Liquid After Melting
颜色Clear colorless to light yellow
PH值5.4(10g/l,H₂O,20℃)
气味(Odor) at 1.00% in dipropylene glycol. phenolic smoke spice vanilla woody
嗅觉阈值(Odor Threshold)0.0074ppm
香型phenolic
水溶解性17g/L(15oC)
凝固点28℃
敏感性Air Sensitive
Merck14,4553
JECFANumber713
BRN508112
稳定Stable,but air and light sensitive. Combustible.  Incompatible with strong oxidizing agents.
InChIKey LHGVFZTZFXWLCP-UHFFFAOYSA-N
LogP1.34
CAS数据库90-05-1(CAS Data Base Reference)
NIST化学物质信息Phenol,2-methoxy-(90-05-1)
EPA化学物质信息Guaiacol(90-05-1)

【简介】愈创木酚，得名于原产自拉丁美洲的愈创树,是一种天然有机物，分子式为C6H4(OH)(OCH3)。这种无色芳香油状化合物是木馏油的主要成分，可从愈创木树脂、松油等制取。常见的愈创木酚因暴露在空气中或光照下而呈现深色。由于木质素的分解，木柴燃烧时产生的烟雾中含有愈创木酚。许多食物因含有愈创木酚而具有特殊气味，例如烘焙咖啡豆。熏制食物的特殊风味主要属愈创木酚与紫丁香醇的作用。愈创木酚遇三氯化铁变为蓝色。
【用途】愈创木酚在工业上用途广泛。常用来生产各种香料，如丁香酚、香兰素和人造麝香。愈创木酚在医药上也有大量应用，它可被用于合成苯磺酸愈创木酚（愈创木酚磺酸钾）、用作防腐剂，因为具有还原性，常在化妆品中少量添加作为抗氧化剂并常与增效剂、金属离子鳌合剂等一同使用。因为与氧反应会显深色，还被用作染料。愈创木酚也用作有机合成原料及分析测定的标准物质。
【愈创甘油醚】
愈创木酚与甘油形成的醚（愈创甘油醚）又称格力特或去咳露[11]愈创木酚的另一种衍生物邻苯二甲醚（又称白藜芦素或藜芦醚）也是常用化工产品。

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